ПИЦЦА
Рецепт теста мне подсказала знакомая, которая жила 8 лет в Италии.
Итак, нам нужно (на 3-4 пиццы - я поделила инградиенты пополам, получилось 2 пиццы):
1 кг муки
1 стакан молока
1 стакан пива
1 стакан растительного масла
1/2 стакана воды
25 гр доржжей
2 ст. л. сахара
орегано
1 яйцо
щепотка соли
Замешиваем тесто (все жидкости должны быть теплыми)...пусть немного липнет к рукам...
Противни смазать растительным маслом, тесто поделить на части (сколько будет пиццы) и руками растянуть по противню...не очень тонко. Дать постоять минут 20. Смазать кетчупом, разложить порезанные тонкой соломкой салями колбасу, грудинку свиную, ветчину, сверху выложить тонко порезанные кружочки помидора, болгарского сладкого перца, посыпать зеленью. Поставить в духовку минут на 15....после посыпать специей ОРИГАНО (без нее не обходиться ни одна итальянская пицца), полить взбитым яйцом и посыпать тертым сыром, поставить в духовку еще минут на 10.
Приятного апптетиту)))
Отредактировано GoldDiag (2009-08-04 16:16:28)
